- · 5 friends
-
I
ஹோட்டல் ஸ்டைல்ல இட்லி சாம்பார்
ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் முழுமல்லி , ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு , அரை ஸ்பூன் சீரகம் , 5 காஞ்சமிளகாய் சேர்த்து நல்ல வறுத்து எடுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பொடி செய்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்
ஒரு குக்கரில் 100 கிராம் துவரம்பருப்பு , மஞ்சள்தூள்,உப்பு ,
வீட்டில் இருக்கும் காய்கறி சேர்த்து ரெண்டு விசில் வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, கருவேப்பிலை ,2 காஞ்சமிளகாய் , வெங்காயம் , தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பிறகு அரைத்து வைத்த மசாலா பொடி சேர்த்து ஒரு வதக்கு பிறகு ரெடி செய்த பருப்பை கொட்டவும்
அதில் புளிக்கரைசலை ஊற்றி 4 கொதி வந்தவுடன் மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும்
மல்லி - 1 ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 5
துவரம பருப்பு - 100 கி.
க.எண்ணெய் - தாளிக்க.
மஞ்சள் தூள் -
உப்பு.
கடுகு
கருவேப்பிலை
வெங்காயம்
தக்காளி
புளி