Recipes
Ads
Ads
Preparation Method
Popular Recipes (Extended View)
காளான் தம் பிரியாணி
Venkatesh bhat makes mushroom dhum biriyani
மசால் வடை எப்படி செய்வது?
மசால் வடை செய்ய தேவையான‌ பொருட்கள்கடலைப்பருப்பு 1/4 கிலோபெரிய வெங்காயம் 3 (நறுக்கியது)பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது சிறிதளவு....இஞ்சி சிறிதளவு..பூண்டு 4-5 பல் (நறுக்கியது)சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டிகொத்துமல்லி சிறிதுகறிவேப்பிலை ஒரு கொத்துஉப்பு - தேவையான அளவுகடலைப் பருப்பை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் நீரில் ஊறவைத்து சுத்தம் செய்து நீரை வடித்து உப்பு சேர்த்து நறநறவென்று அரைத்துக் கொள்ளவும்.வெங்காயத்தை மெலிதாய் நீளமாகவும், பச்சைமிளகைப் பொடியாகவும் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.இஞ்சி, பூண்டை ஒன்றிரண்டாகத் தட்டிக் கொள்ளவும். சோம்புத் தூள் செய்யவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, சோம்பு, கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாகக் மாவினை பிசைந்து கொள்ளவும்.மாவை எலுமிச்சம் அளவு சிறு சிறு உருண்டைகளாகச் ப