ஹோட்டல், விமான நிலையங்களில் துரியன் பழத்திற்கு தடை

பாங்காக்கில் உள்ள ஒரு ஹோட்டலில் ஒட்டப்பட்ட சிறப்புப் பலகை இப்போது சமூக ஊடகங்களில் வைரலாகி வருகிறது. அந்த வகையில், ஹோட்டல் அறையில் துரியன் பழம் சாப்பிடுவது தடை செய்யப்பட்டுள்ளது என்றும், 5,000 தாய் பாட் (தோராயமாக ரூ.11,800) அபராதம் விதிக்கப்படும் என்றும் அதில் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது.

துரியன் என்றால் என்ன?: துரியன் பழம் சாப்பிடுவது ஏன் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது? துரியன் ஆசிய நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு தனித்துவமான பழமாகும். இது நீளமான வடிவம், கடினமான, நீண்ட சுருக்கம் கொண்ட தோல் மற்றும் உள்ளே கிரீமி மஞ்சள் கூழ் போன்று இருக்கும். இது பலாப்பழம் போல் தோற்றமளிக்கும்.

இந்த பழத்தின் வாசனை அதை சாப்பிட்ட பிறகும் மணிக்கணக்கில் அறையில் இருக்குமாம். உண்மையில், பலர் அதன் வாசனையை அருவருப்பாக உணர்கிறார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. உணவு எழுத்தாளர் ரிச்சர்ட் ஸ்டிர்லிங் தனது அனுபவத்தில், இந்த பழத்தின் வாசனை கடுமையான அழுக்கு சாக்ஸ், டர்பெண்டைன் மற்றும் அழுகிய வெங்காயத்தின் கலவையைப் போன்றது என்று கூறுகிறார். சிலர் இதை அழுகிப்போன இறைச்சி வாசனை உடன் ஒப்பிடுகின்றனர்.

இந்த பழத்தை ஒரு ஹோட்டல் அறையில் சாப்பிட்டால், அதன் வாசனை அறைக்கு மட்டுமல்ல, அருகிலுள்ள அறைகளுக்கும் பரவும். இந்த வாசனை மற்ற விருந்தினர்களை அசௌகரியப்படுத்தக்கூடும். அறைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய ஊழியர்களுக்கும் இது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக மாறும். அதனால் தான், பாங்காக்கில் மட்டுமல்ல, ஆசியாவில் உள்ள பல ஹோட்டல்கள், விடுதிகள் மற்றும் பொது இடங்களில் துரியன் பழத்தை தடை செய்துள்ளன.

ஹோட்டல்களைத் தவிர, சில நாடுகளில் உள்ள விமான நிலையங்களும் துரியன் பழத்தின் கடுமையான வாசனை காரணமாக தடை விதித்துள்ளன. சிங்கப்பூர் மெட்ரோ அமைப்பு, ஜப்பான், ஹாங்காங் விமான நிலையங்கள் மற்றும் ஆசியாவின் பல சர்வதேச விமான நிலையங்கள், விமானங்களில் பழத்தை எடுத்துச் செல்வதை முற்றிலுமாகத் தடை செய்துள்ளன. பல நாடுகள் விமானங்களில் பழத்தை எடுத்துச் செல்வதை அனுமதிப்பதில்லை. இந்த வாசனை பயணிகளுக்கு தொந்தரவாக இருக்கலாம் என்பதால், இந்த விதிகள் கண்டிப்பாக அமல்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில இடங்களில், இந்த விதிகளை மீறினால் சிறைத்தண்டனை கூட விதிக்கப்படலாம்.

இந்தப் பழம் ஏதோ தீங்கு விளைவிப்பதாகத் தோன்றலாம். ஆனால், இதில் ஒரு பொதுவான அம்சம் உள்ளது. இதன் சுவை பலருக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆசிய நாடுகளில் ஏராளமான மக்களுக்கு துரியன் மிகவும் பிடித்த பழமாகும். இதன் கூழ் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி நிறத்தில் இருக்கும். மேலும் இது சில உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள் மற்றும் ஷேக்குகள் போன்ற உணவுகளில் துரியன் பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

"மெடிசின் நெட்" அறிக்கையின்படி, துரியன் பழம் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் உதவுகிறது. இது வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். அளவோடு சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. சிலருக்கு இதன் வாசனை பிடிக்கவில்லை என்றாலும், மற்றவர்களுக்கு இது பிடித்த பழமாக உள்ளது.