- கல்கோனா எனப்படும் கமர்கட் தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய தேங்காய் மற்றும் வெல்லம் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு கடினமான மிட்டாய்.
- 70, 80 மற்றும் 90-களில் பிறந்தவர்களின் சிறுவயது நினைவுகளைத் தூண்டும், சத்தான மற்றும் சுவையான தின்பண்டம் இது.
- துருவிய தேங்காய், வெல்லம், ஏலக்காய் மற்றும் நெய் ஆகியவை இதன் முக்கிய பொருட்கள்.
- இது வெல்லத்தின் கார்மல் சுவையுடன், தேங்காயின் நறுமணத்தில் சுவையாக இருக்கும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மிட்டாய்களுக்குப் பதிலாக, குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இது கருதப்படுகிறது.
- இது கல்கோனா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது
- இது தமிழ்நாட்டில் உள்ள உள்ளூர் மிட்டாய்க் கடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் தளங்களிலும் கிடைக்கிறது.
Home
