- ஜவ்வரிசி சவ்வரிசி பனை மரத்தின் தண்டுப்பகுதியில் இருந்து எடுக்கப்படும் மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
- இந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, உலர்த்தி ஜவ்வரிசியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
- ஜவ்வரிசி என்பது மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது பனை மரத்தின் பதநீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு, தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்பட்டு, பல்வேறு வடிவங்களில் (பந்து, சில்லு போன்ற) ஜவ்வரிசியாக மாற்றப்படுகிறது.
- மரவள்ளிக்கிழங்கை அரைத்து, மாவாக மாற்றி, தண்ணீருடன் கலந்து, பலகைகளில் பரப்பி, உலர்த்தி, பின்னர் சிறு உருண்டைகளாக உருவாகிறது.
Home
